シングル版(評価版)をダウンロードしたのですが、2つのマシンを設定することでHAクラスタ構成にできますか?

ダウンロードコーナーにある評価版をダウンロードし、シングルサーバとしてインストールした後、そのままHAクラスタ構成に移行することができます。

シングルサーバのときの設定作業にくらべて、HAクラスタ構成の設定作業はやや複雑ですが、システム上の支障は特にありません。また、逆にHAクラスタ構成で稼働していたノードをシングルサーバに戻すことも可能です。
設定作業時には下記の点に注意してください。

なお、メールサーバ初心者でも、メールサーバのHAクラスタ構成に関して、段階を踏んで学んでいくことができ、なおかつ、わかりやすく解説した入門ガイドをPDF版にて提供しております。『クラスタリングメールサーバ構築入門ガイド』PDF版をダウンロードしてご覧してください。